O revoluție tehnologică din spatele unui castron de orez ne schimbă în liniște mesele de luat masa, iar în centrul acestei transformări, tehnologia de extrudare cu două-șuruburi este redefinirea conceptului de „aliment de bază”.
Pe rafturile supermarketurilor, alimentele preparate din orez cu auto{0}încălzire ocupă în liniște poziții importante. Deschideți ambalajul, adăugați apă și așteptați-câteva minute mai târziu, vă puteți bucura de orez fierbinte. În spatele acesteia se află o inovație majoră în industria alimentară modernă: tehnologia orezului artificial. Spre deosebire de „orezul din plastic” care se zvonește online, orezul artificial adevărat este un aliment fortificat nutrițional, obținut din cereale naturale prin restructurare tehnologică.
01 Diferențe fundamentale: inovație în materie de materii prime și procese
Diferența de bază dintre orezul artificial și orezul real constă în natura materiilor prime și procesele lor de producție. Orezul adevărat provine direct din orezul negru, procesat prin pași tradiționali, cum ar fi decorticarea și lustruirea-un cadou de la natură.
Orezul artificial, pe de altă parte, reprezintă o realizare inovatoare în tehnologia alimentară-folosește cereale naturale ca materie primă principală și este reconstruit prin tehnologia modernă de inginerie alimentară.
Diferențele dintre procesele de producție sunt și mai semnificative:
Prelucrarea materiei prime: Orezul natural necesită doar îndepărtarea cojii și a unor tărâțe; orezul artificial necesită măcinarea boabelor în pulbere și amestecarea acestuia cu ingrediente precum amidonul de porumb și pulbere de konjac.
Tehnologia de formare: orezul artificial se bazează pe tehnologia de extrudare la-înaltă temperatură și presiune înaltă-pentru a remodela boabele de orez, un proces care necesită un control precis al echipamentelor specializate.
Fortificarea nutrițională: în timpul procesului de producție, nutrienți precum vitamina B1, calciul și lizina pot fi adăugați la orezul artificial pentru a compensa deficiențele nutriționale ale orezului natural.
02 Procesul de producție: Tehnologia remodelează forma cerealelor
Crearea orezului artificial este o practică precisă a ingineriei alimentare. Acest proces este mult mai mult decât simpla amestecare și presare; implică un proiect de inginerie de sistem care integrează mai multe discipline. Linia de producție profesională Shandong Intelligent Equipment Co., Ltd. întruchipează acest proces.
