Mașină de pesmet Panko

Linia de producție de pesmet este o linie de producție complet automată care integrează amestecarea materiei prime, procesarea prin puf, tăierea și formarea, uscare și ambalare. Principalele produse includ pesmet și pesmet, care sunt utilizate pe scară largă în acoperirea alimentelor prăjite, cum ar fi friptura prăjită, pulpele de pui prăjite, peștele prăjit etc.

Mixer: Adăugați o anumită cantitate de apă la materiile prime și amestecați-le uniform.

Alimentator: Utilizați motorul ca putere pentru a transporta materiile prime amestecate în buncărul de alimentare al extruderului pentru a asigura o alimentare convenabilă și rapidă.

Extruder: Există un dulap de control special pentru a produce produse de bandă sub presiune înaltă.

Cutter: Tăiați produsele cu benzi lungi în benzi scurte.

Lift: Transportați produsul la cuptor. Inaltimea liftului se determina in functie de cuptor; după coacere, produsul este transportat la râșnița umedă.

Cuptor cu mai multe-straturi: majoritatea sunt cuptoare electrice. Temperatura este reglată între 0-200 de grade prin dulapul de comandă. Interiorul este o geantă din oțel inoxidabil cu plasă dublu strat. Timpul de coacere poate fi reglat în funcție de viteză, scăzând umiditatea și mărind durata de valabilitate.

Mașină de tocat umed: zdrobește produsele în bandă lungă în tărâțe.

Ecran de clasificare: Evaluați diferite produse.

Mașină de ambalat: se pot utiliza mașina de ambalare verticală și mașina de ambalare combinată cu cântărire computerizată

1.Nutriție și gust: După extrudare, umflare, gătire și turnare pe linia de producție, țesutul de amidon din materiile prime este denaturat și gelatinizat, ceea ce are un efect de omogenizare și este mai ușor de digerat și absorbit. În comparație cu pesmetul de pâine fermentat tradițional, are conținut nutrițional ridicat, gust divers și este ușor de absorbit.

2. O gamă largă de utilizări: nu poate fi folosit doar pentru prăjirea pe suprafața produselor din carne, dar poate fi transformat și în firimituri de tărâțe-ca și de ace-și presărate pe suprafața gustărilor umflate pentru a îmbunătăți gustul.

3.Performanța procesului de prăjire: Analiza cuprinzătoare arată că pesmetul produs de linia de producție de pesmet umflat are o performanță mai bună a procesului de prăjire decât pesmetul tradițional. Structura fibrelor tisulare a noului pesmet este practic similară cu cea a pâinii tradiționale, iar pesmetul umflat produs de linia de producție a pesmetului de fulgi de zăpadă are o structură de țesut mai densă.

Pesmetul este utilizat pe scară largă în industria alimentară, în principal ca acoperire pentru alimente prăjite, cum ar fi friptura prăjită occidentală, pulpele de pui prăjite, puiul prăjit, peștele, fructele de mare, inelele de ceapă etc. De asemenea, poate reduce timpul necesar pentru arderea alimentelor și poate stropi pe pâine și prăjituri atunci când se coace pentru a îmbunătăți gustul alimentelor.